الوصفة 1: V60 ساخن (20 جرام للقوي، 18 جرام للخفيف)
الكمية: كوب واحد / 230 مل
الوقت: 3 - 4 دقائق
القهوة: 18 جرام (طحن متوسط) طريقة تحضير عادية
الخطوات:
- ضع القمع مع الفلتر الورقي على السيرفر واشطف الفلتر بالماء.
- تخلص من الماء الموجود في السيرفر وأضف 18 جرام قهوة.
- صب 40 جرام ماء ساخن بدرجة 93° مئوية للترطيب (30 ثانية).
- صب ببطء حتى تصل إلى 260 جرام (مدة التحضير حوالي 3:00).
الوصفة 2: V60 مثلج (25 جرام للقوي، 20 جرام للخفيف)
الكمية: كوب واحد / 300 جرام
الوقت: 2:30 - 3 دقائق
القهوة: 20 جرام (طحن متوسط ناعم) طريقة تحضير عادية
الخطوات:
- ضع الفلتر في القمع واشطف الفلتر.
- أضف 180 جرام ثلج في السيرفر.
- ضع القمع على السيرفر وأضف 20 جرام قهوة.
- صب 40 جرام ماء ساخن بدرجة 93° مئوية للترطيب (30 ثانية).
- صب ببطء حتى تصل إلى 160 جرام ماء ساخن (مدة التحضير حوالي 2:30).
- حرك برفق، صب في كوب، واستمتع بارداً.
