قهوة مختصة – إثيوبيا فراولة أناسورا : فاكهي بطبيعته مو إنفيوجن
محصول إثيوبي بنكهة فاكهية مشرقة وطابع عطري واضح، يقدّم كوبًا حيويًا مليئًا بالحلاوة الطبيعية والحمضية المنعشة مع قوام ناعم ومتوازن.
مواصفات المنتج:
المصدر: إثيوبيا
المنطقة: أنسورا
السلالة: سلالات تراثية (Heirloom Variety)
المعالجة: لاهوائية (Anaerobic Process)
إيحاءات الكوب: فراولة، عسل، توت أحمر، أزهار.
دليل تحضير القهوة – WOODS
V60 ساخن:
- كمية القهوة: 20 جم (قوي) / 18 جم (خفيف)
- الكمية: 230 مل (كوب واحد)
- وقت التحضير: 3–4 دقائق
- الطريقة: استخدام قهوة بطحن متوسط، شطف الفلتر، إضافة القهوة، ترطيب بـ 40 جم ماء بدرجة 93° مئوية لمدة 30 ثانية، ثم الصب تدريجيًا حتى 260 جم ماء، وتحريك برفق.
V60 بارد:
- كمية القهوة: 25 جم (قوي) / 20 جم (خفيف)
- الكمية: 300 جم (كوب واحد)
- وقت التحضير: 2:30–3 دقائق
- الطريقة: شطف الفلتر، إضافة 180 جم ثلج، ثم القهوة، ترطيب بـ 40 جم ماء بدرجة 93° مئوية لمدة 30 ثانية، ثم الصب حتى 160 جم ماء، وتحريك برفق.